随着近年来华学习、工作和旅游的外国人急剧增加，对外汉语教学担负的任务越来越显得重要了，其主要体现在传授语言知识和文化知识上。虽然留学生来华学习一种可能与自己母语完全不同的汉语言，但是无论语言如何多样性，都是传播文化的一个载体，是一个国家和民族文化、精神、习俗、政治和经济发展等方面的体现，在教授语言知识的时候就必然会联系到文化的教授。西方特别是英美国家的语言学家早在上世纪四五十年代就开始作此研究了。现在越来越多的对外汉语教学研究者和在教学第一线的汉语教师也关注和研究汉语语言和文化之间的关系，注意把教授汉语言知识和讲解语言材料的文化背景结合在一起。

    一、深厚的汉语言文化底蕴是留学生学习汉语的基础

    虽然“文化”一词在不同的国家和民族有不同的定义和理解，英国文化人类学家泰勒 (E.B.Taylor) 认为“文化”是知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及人们作为社会成员而获得的能力与习惯的复合体；这里所说的中国文化既包括精神和物质两方面，是汉民族的主流文化，有传统的也有现代的。对外汉语文化教学则是指外国人进行汉语作为第二语言的文化知识和文化因素教学（周思源）。正因为汉语言知识和文化之间是密不可分的，在教授语言知识时就不可能孤立其中一项，单纯地片面地强调汉语言知识或文化，否则要么留学生感觉到语言学习枯燥无味，要么接受的信息不全面，在交际时难以理解和接受中国人的思维和行为，引起更多的文化冲突和交际障碍。丁迪蒙教授认为“跨文化交际能力是言语交际能力的重要组成部分；对目的语的文化了解得越多越有利于语言交际能力的提高。”教师在教授语言知识的时候，必须要把语言知识所蕴涵丰富的、博大精深的文化背景或潜移默化或直接教授给学生，帮助留学生理解汉语的起源和精髓，使他们更容易掌握语言知识和灵活运用言语技巧，顺利渡过“文化休克期”。

    周思源教授认为对外汉语教学中文化包含两部分：文化因素和文化知识，前者为汉语教学内容，后者为文化教学内容。丁迪蒙也认为文化教学主要是对于目的语理解和运用密切的文化因素的教学和在语言知识和言语技能教授时所涉及到的文化背景。那么，先要了解中国文化在对外汉语教学中有哪些体现。                  

     1．语音

    从语音上看，喜欢讲究两音间的对称、和谐、节奏、连贯和响亮明快的乐感，如“桃之夭夭”，“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”等；成语、诗词、对联等的对称和押韵，“此起彼伏”，“三心二意”，“春眠不觉晓，处处闻蹄鸟”，“红日当头，春风扑面；福星照户，喜气盈门”

    2．汉字构字

    从汉字构字和意义上看，的方块汉字是对称的，让人有一种四平八稳、平衡和协调的感觉但不失呆板，平中见动。楷书、篆书和隶书的写法是这样，就连线条优美，风格飘逸洒脱行书和草书也一样遵循了对称平稳，强调重心的原则；中国书画作品在篇章布局上亦然。中国是表意汉字，它们见证了中国政治、经济、社会历史和制度变迁。如农业和畜牧业在中国发展中有着重要地位，如“牛”字旁在《现代汉语词典》里有45个，“马”字旁有94个；古时“钱”是用金属做的，所以有金字旁，如果留学生学习繁体字那就更清楚了。

    3．词汇

    从词汇上看，有反映过去男尊女卑观念的，比如“妻子”的别称“内人”、“贱内”、“女客”等；很多外来词汇反映中国人文化包容性强的特点，“沙发”、“马杀鸡”（massage）等。

    4．审美标准

    从中国的房屋设计、园林公园的建筑格局都是中华民族独特的审美标准，喜好和谐、天人合一大融合的集